dfv: Olaf Deininger übernimmt zusätzlich Gesamtverantwortung für Backfachmedien

Frankfurt – Seit 1. Oktober 2025 hat Olaf Deininger zusätzlich zu seiner Funktion als Chefredakteur der Agrar- und Fleisch-Medien der dfv Mediengruppe auch die redaktionelle Gesamtverantwortung für die Backfachmedien der dfv Mediengruppe übernommen.

Dazu zählen die Titel „ABZ - Allgemeine Bäcker Zeitung“, „back.intern.“ und „KOCA — Das Magazin für Konditorei und Café“, die in ihren Branchen jeweils zu den Markt- und Reichweitenführern in Deutschland gehören. Deininger übernimmt die Nachfolge von ABZ-Chefredakteur Arnulf Ramcke, der am 1. Mai 2026 in den Ruhestand tritt.

Deininger ist seit Dezember 2021 bei der dfv Mediengruppe, zunächst redaktionell verantwortlich für die „agrarzeitung“. Er betreut mit dem Titel „NEWMEAT“ auch das Magazin zu Fleischalternativen in Deutschland und ist außerdem für die gestalterische Produktion aller Titel im Verlagsbereich der Agrar-, Back- und Fleischfachmedien zuständig.